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冰淇淋店如何经营赚钱?四大技巧分享
日期:2017-12-11来源:互联网

  冰淇淋店现在有很多,想要你的店能有足够的竞争力,正确的经营管理模式很重要。下面是关于冰淇淋店经营技巧的介绍,希望能帮到你!

冰淇淋店如何经营赚钱?四大技巧分享

  一、选址

  一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。

  二、促销

  常用促销种类:最常用的促销手段为体验营销(免费品尝)、文化营销,可在两种营销形式中配合进行折扣营销。但绝不能单独采用直接折扣营销形式,因为冰淇淋属于食品,采用直接折扣形式容易让消费者感觉冰淇淋质量有问题,以及原资料过期。间接折扣形式则是—个很好的促销形式,如进行套餐组合等,现在这种形式是餐饮业中比较流行的一种做法,做得较好的是肯德基、麦当劳。

冰淇淋店如何经营赚钱?四大技巧分享

  三、定位

  市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。

  年龄定位:主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感受好;18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感受好;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感受好。

  四、装修

  现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类:软式冰淇淋、硬式冰淇淋,其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除啦名字不同,配料也不同,人们吃后的感觉也不同,所以经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。

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